Grello ha saputo conservare la sua struttura originaria di castello-fortezza, essendo dal I secolo d.C. il bastione di Grello utilizzato come rifugio dagli stessi Popoli che abitavano la pianura circostante in caso di pericolo.
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La chiesa di San Giovanni Battista conserva affreschi di Matteo da Gualdo. Il paesino medievale, inserito nel comune di Gualdo Tadino, sorge sull’apice di una collina denominata Colle del Cavaliere. Grello ha una posizione di indubbio effetto, dominando la valle del Rasina; un vero belvedere che, in ogni epoca storica, ha assunto importanza strategica di primo piano. Il castello fu eretto prima del 1000. Fu distrutto e bruciato da Nicolò Piccinino nel 1435, per poi essere ricostruito con ancora più difese. Nella metà del XVII secolo, era uno dei quattro castelli più importanti del territorio di Gualdo Tadino. |
| La notte tra il 23 ed il 24 giugno in frazione Grello ha luogo la “notte del fuoco”, in cui i portatori dei fuochi correranno con ceri ardenti intorno alle mura dell’antico castello e per il paese, a piedi e su slitte, facendo rivivere in una sola notte le meraviglie del medioevo e permettendo di gustare cibi genuini e tradizionali. |
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Grello vanta anche un crossodromo, con pista per gare fuoristrada valutata a 5 stelle.
Per contattare il crossdromo Tel.: +39 327 745 2643 |
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Ai primi secoli d. C. risalgono gli antichi scritti che testimoniano la produzione in questa località di un formaggio esclusivamente ottenuto con latte di pecora, messo poi a stagionare nelle più classiche forme canestrate. Con questo formaggio tipico, ancor oggi prodotto, si può preparare una tipica ricetta: la torta d’erbe con formaggio di Grello. Ingredienti: Per l’impasto:
Per il ripieno:
Procedimento: Raccogliete la farina a fontana e aggiungete il pizzico di sale, l’olio e l’acqua frizzante. Impastate, poi, energicamente fino a ottenere un composto omogeneo con cui formerete una palla, che avvolgerete nella pellicola e che lascerete riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Mentre la pasta riposa, preparate il composto per il ripieno. Lavate e tagliate a striscioline le erbette e fatele rosolare in padella con l’aglio ed un filo d’olio, lasciandole appassire per qualche minuto. Trascorso il tempo di riposo della pasta, stendetela con il mattarello, fino a raggiungere uno spessore di 2-3 mm. Ungete lo stampo che avrete scelto per far cuocere la torta e foderate la teglia con la pasta salata e con una forchetta forate la base. Ora, in una terrina, versate la ricotta a cui aggiungerete il pecorino di Grello, le uova, il sale, il pepe ed amalgamate il tutto, versate poi il composto nella teglia e livellate l’impasto, infine ripiegate verso l’interno i bordi della pasta, in modo da creare la cornice, poi guarnite con decorazioni a piacere e cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti. Quando la cottura sarà ultimata, lasciate intiepidire a temperatura ambiente la “torta d’erbe con formaggio di Grello”. |
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